このデンバーのシェフが料理と大麻への愛をどのように融合させたか

医師による主な違い

南フロリダ出身のシェフ、ジャロッド「ロイティ」ファリーナは、大麻で料理を磨く高級レストランの首謀者としての名声を高めるために、マイルハイシティに引っ越しました。 友人のために自家製の食材を作ることから、彼自身のプライベート シェフ サービスを所有することまで、シェフのファリーナはこの成長技術の青写真になりました。 彼の豊富な受賞歴、料理のトレーニング、全国テレビのスターダム、キッチンでの才能により、彼は大麻料理のアーティストとして当然の評価を得ています。

ファリーナの旅は、2011 年にロサンゼルスで開催されたシークレット カップ大会に参加したときに始まりました。これは、国際的に最高のハッシュ メーカーと大麻栽培者を強調する大会です。 1 位を獲得した後、彼は私たちの州で抽出物の作成に重点を置いた仕事を提供されました。 この間、彼は大麻の世界にもっと関わっていましたが、約7年前、ファリーナと彼の妻は一緒に料理教室に参加することを決め、料理への愛を再発見しました. 「キッチンに戻ってきて、もっと学ぶべきことがたくさんあることを教えてくれました。 実は30代になるまで、自分が料理人になるとは思っていませんでした」 彼は思い出した。 「私はずっと大麻産業に携わってきたので、大麻は私にとって身近で大切なものです。 食べ物は常に私の人生の別の側面でした. ですから、それらを融合させることは、最終的には理にかなっています。」

微量投与とさまざまな食品の注入を試した後、彼の友人は、現在急成長しているビジネスである「Dine with Roilty」のテスト対象になりました。 「私たちは 2015 年の大晦日に友人たちのために盛大な夕食会を開き、これまであまりやったことがなかったすべての風味豊かな料理を作りました。 それは大ヒットでした — 誰もがそれに夢中になりました. ファリーナは言った。

この成長するアイデアと大麻料理への愛情により、彼は参加するコンテストを探し始め、ラスベガスで High Times Top Cannabis Chef を見つけました。 「他のシェフと対戦し、その場で調理するコンテストでした。 人々はあなたを見ています、そしてそれは実際に本当に楽しかったです. そこに少量のソースを添えてステーキフリットを調理し、ガーリックピューレを食べました. 私たちはそれを勝ち取り、前進するための原動力を与えてくれました」とファリーナは言いました。 このナッジ以来、賞とテレビ出演はまだ終わっていません。 ファリーナの上位賞には、2020 Connoisseur Cup for Cannabis Edibles での Best Chocolates の栄誉、Westword の Best of Denver 2022 での Best Cannabis Cooking Class の栄誉、Chopped 420 のファイナリストとしての全国的な名声が含まれます。

現在、Roilty との食事は彼の最前線であり中心的な焦点です。 このビジネスは、大麻コミュニティ向けのパーソナライズされた家庭内およびプライベートダイニング体験の作成と、あらゆる専門知識のための大麻料理クラスの作成を専門としています。 残りを支配するテーブルサイドの経験のために、ファリーナとの3、5、または7コースのディナーから選択してください。 美食家と大麻愛好家がひとつ屋根の下で団結して楽しむことができるようになりました。高級レストランのコミュニティでは珍しいことです。 自分の食べ物で練習するためのさまざまな注入技術についてさらに学ぶことに興奮している場合は、Dine with Roilty がオンラインで、大麻を使った基本的および高度な料理のクラスを提供しています。 豊富なメニューと方法で、各クラスはファリーナと彼のゲストの両方にとって特別な体験です. 彼が提供する各冒険の詳細については、彼の Web サイトをご覧ください。

このシェフと彼の妻は、新しい技術を育み、技術を完成させながら、さまざまな料理にふけるために絶えず旅をしています。 世界中のシェフと会うことで、ファリーナはコロラド州の大麻愛好家に真に本格的な料理を提供する能力を持っています. 「多くのシェフがやっている本当にクールな要素や新しいことは常にあります。 私たちはそれを大麻業界や、おそらく世界中を旅していないさまざまな人々にもたらしようとしています. 彼らはまだ私たちと一緒にそれらの経験をすることができます. 彼は言った。

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直接ファリーナに会うために自分で予約することをお勧めしますが、彼はまた、見逃せない非常にエキサイティングな出演をいくつか予定しています。 8 月 4 日午後 7 時に Food Network にアクセスして、ファリーナがヒット番組 Beat Bobby Flay で料理界で最も有名な人物の 1 人と対戦するのを目撃してください。 彼は今回の登場で大麻を使って料理をすることはありませんが、彼の料理の卓越性は、彼自身で勝利を収めるための戦いのチャンスを彼に与えます. Dine with Roilty は、9 月に開催されるデンバー フード アンド ワイン フェスティバルのグランド テイスティングでも取り上げられます。 彼の広範なトレーニングと幅広い味覚により、ファリーナは、大麻と料理のこの組み合わせの人気が高まるにつれて、世界中の支持に値する人物の 1 人です。

Dine with Roilty では、3 ~ 7 コースのプライベート ダイニング体験と、専門知識のレベルに応じた大麻料理クラスを提供しています。 詳細や予約については、ウェブサイトをご覧ください。

シェルビー・モーラーによるすべての写真。

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