にんにくの育て方 – にんにく栽培のコツ

にんにくの育て方 - にんにく栽培のコツ

あ、ニンニク。 「味は… まあ、地球上でそのようなものは何もありません」と、家庭料理でいつもそれを使用しているリー・ドラモンドは言います.

焼きたてのにんにく、手羽先やフライド ポテトのドレッシング、または自家製ペストの瓶のピューレが好きかどうかにかかわらず、この重要なキッチン成分を自宅で栽培する必要があります。 忠実なケアを必要とする一部の果物や野菜とは異なり、トマトのように、ニンニクはほとんど自然に成長します. 春に咲く球根のように、秋ににんにくを植えて、来年の夏に収穫します。 げっ歯類を掘るとにんにくを放っておく傾向があり、何ヶ月も水をやったり、絶えず餌をやったり、不安な親のようにその上をホバリングしたりする必要がないため、本当に育てるのに最適な野菜の1つです. にんにくは伸びるばかり!

にんにくには 2 つの異なる種類があります。茎が柔軟で何ヶ月も保存できるソフトネック (一緒に編むことができる種類でもあります) と、ハードネックは茎が固いですが、スケープ、長いカーリングも収穫できます。晩春から初夏にかけて現れる茎。 これにより、植物はすべてのエネルギーをより大きな球根の生産に注ぐことができます。 さらに、スケープは、炒め物、フリッタータ、またはパスタ料理に適したマイルドなガーリック風味のグルメなおやつと見なされています.

種にんにくを早めに注文するのも賢明です。 夏の終わりには地元の大型小売店で入手できるかもしれませんが、オンラインで最高品質のニンニクを見つけることができます. 覚えたらすぐに注文してください。 ほとんどの販売者は、お住まいの地域の適切な植え付け時期に発送します。 発芽しないように処理されている可能性がある、食料品店からのニンニクを植えることは避けてください. 次に、お住まいの地域で地面が凍る約1か月前に、ニンニクを地面に植えます.

にんにくの栽培方法について知っておくべきことはすべてここにあります.

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ユリア・ナウメンコ///ゲッティイメージズ

にんにくには十分な日光が必要です。

にんにくを日陰に植えようとしないでください。 1 日 6 時間以上の直射日光が必要です。 成熟するのに時間がかかり、来年の夏まで収穫できないので、庭の端など、邪魔にならない場所に植えてください。 鍋に植えても構わないピーマンなどの一部の野菜とは異なり、にんにくは大きな容器で育てるのが好きではなく、あまり大きくなりません. 庭のベッドに植えると最高です。

個々のクローブを植えます。

植える準備ができたら、にんにくの頭からクローブを分離しますが、紙のような覆いはそのままにしておきます. 深さ約 2 インチ、間隔 6 インチの穴を掘り、各穴にクローブを先のとがった面を上にして置きます。 土で覆い、軽くたたきます。 シュートは秋に現れるかもしれませんが、心配する必要はありません (それらは水域をテストしているだけです)。 来春になるとまた芽が出てきますので、お好みで肥料をバランスよく与えてあげてください。 次に、植物が成長するのを見てください!

庭の新鮮なニンニクの茎

フランソワ・ディオン///ゲッティイメージズ

にんにくはいつ収穫すればいいですか?

にんにくの堅い品種を植えると、初夏にカーリングスケープが現れます。 一番上の葉の上でそれらを切り取ってお楽しみください! 良い大きな球根を作るのではなく、開花にエネルギーを注ぐので、それらを植物の上に置いたままにしないでください.

葉が茶色に変色して倒れ始めたら、にんにくの球根を収穫します。 手ごてを使って電球の下を持ち上げ、汚れを払い落とします。 輪ゴムまたはひもを使用してそれらを結び、直射日光の当たらない乾燥した場所に束を吊るして数週間硬化させます. これにより、長期間保存できます。 球根と茎が非常に乾燥しているように見えたら、茎を切り戻し、1 インチの長さにします。 または、ソフトネックタイプの場合は、まだ緑色の間に茎を編んで、吊るして乾かすことができます. これは、キッチンで素敵に見える魅力的で実用的な収納テクニックです。

にんにくの保存方法は?

にんにくは冷蔵庫で保管しないでください。冷やすと発芽しやすくなり、寿命が短くなります。 代わりに、パントリーのような涼しく乾燥した場所で、球根を吊るしたり、メッシュバッグに入れて保管してください. 穴を掘る際に誤って球根を切ってしまった場合は、長持ちしないのですぐに使用してください。 食べずに済むなら、来年の庭用にいくつかの球根を取っておくこともできます。

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