ウェイトを持ち上げるビーガンは骨強度が高い、新しい研究結果

医師による主な違い

Endocrine Society に掲載された新しい研究によると、筋力トレーニングを行うビーガンは、筋力トレーニングを行う雑食動物と同様の骨強度を持っています。 Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

米国では人口の約 6% がビーガンであり、最近の研究では、植物ベースの食事は骨密度の低下と骨折リスクの増加に関連している可能性があることが示唆されています。 この新しい研究は、レジスタンストレーニングが雑食動物と比較してビーガンの潜在的な骨強度の低下を相殺できるかどうかを調べることを目的としていました.

この研究の著者は、少なくとも5年間植物ベースの食事をしている43人の男女と、少なくとも5年間雑食の食事をしている45人の男女のデータを比較しました. 研究者は、ビーガンと雑食の参加者が、マシン、フリーウェイト、または体重抵抗運動を少なくとも週に1回使用するなどの抵抗トレーニング運動を行った場合、同様の骨強度を持っていることを発見しました. この研究では、抵抗トレーニングを行ったビーガンは、サイクリングや水泳などの他の運動を行ったビーガンよりも強い骨を持っていることもわかりました.

「ビーガニズムは世界的な傾向であり、世界中で純粋に植物ベースの食事に固執する人の数が大幅に増加しています」と、オーストリアのウィーンにあるウィーン医科大学と聖ヴィンセント病院のクリスチャン・ムシッツ医学博士は声明で述べています。 「私たちの研究では、雑食動物と比較した場合、レジスタンストレーニングがビーガンの人々の骨構造の減少を相殺することが示されました。」

この研究結果は、健康とフィットネスに関しては、もっぱら植物ベースの食事は動物性食品を含む食事よりも効率が悪いという考えに挑戦しています. 骨の強さは筋力トレーニングの利点ですが、特に人々が年をとるにつれて、ビーガンは定期的に筋力トレーニングを行うことで骨の強さをさらに促進することができます. 「ビーガンのライフスタイルを順守する人は、骨の強度を維持するために定期的にレジスタンストレーニングを行う必要があります」とムシッツは言いました.

植物性タンパク質で筋力アップ?

同様に、植物ベースの食事は、雑食の食事と同様に筋肉の構築をサポートすることが示されています. 伝統的に、ホエイプロテインは筋肉増強のための最適なプロテインと考えられてきました。 しかし、近年の研究者は、動物由来のタンパク質は植物由来のタンパク質よりも優れていないと判断しました.

今年初めに科学雑誌に発表された研究 スポーツ医学 ビーガンは、動物由来のホエイを使用する雑食動物と同じように、植物ベースのプロテインパウダーを使用して筋肉の増加を経験することがわかりました. この研究は、筋力トレーニングを行っている健康な若い男性の筋肉量と筋力の変化に対する食事性タンパク質源、特に植物ベースの食事と混合雑食の食事の影響を特定することを目的としていました.

この研究は、自然食品と大豆タンパク質サプリメントから構成される植物ベースの食事は、筋肉の構築と強度をサポートするために、自然食品とホエイタンパク質サプリメントの混合からなる雑食食と同じくらい効果的であることを示しました. この結果は、筋力トレーニングを行っている人に、代わりに植物ベースのタンパク質サプリメントの使用を検討するよう促す可能性があります.

「高タンパクの完全に植物ベースの食事 (植物ベースの自然食品と大豆タンパク質分離物サプリメント) は、タンパク質をマッチさせた混合食 (混合自然食品とホエイタンパク質サプリメント) と、筋力と筋肉量の増加をサポートする点で違いはありません。タンパク質源は、十分な量のタンパク質を消費するトレーニングを受けていない若い男性の筋力トレーニングによる適応に影響を与えないことを示唆しています.

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同様に、科学雑誌に掲載された研究 スポーツと運動における医学と科学 ジャガイモのタンパク質は、筋肉を構築する上で動物由来の牛乳と同じくらい効果的であることがわかりました. オランダのマーストリヒト大学の研究者によって実施されたこの研究では、ジャガイモのタンパク質と動物の乳タンパク質は非常に類似したアミノ酸組成を共有しているため、筋肉タンパク質の合成、または身体がアミノ酸を骨格に作る方法に同様の影響を与える可能性があるという仮説が立てられました。筋肉タンパク質。

「30グラムのジャガイモタンパク質濃縮物を摂取すると、健康な若い男性の安静時および運動からの回復中の筋肉タンパク質合成率が増加します」と研究は結論付けました. 「30グラムのジャガイモタンパク質を摂取した後の筋肉タンパク質合成速度は、同量の乳タンパク質を摂取した後に観察された速度と変わらない.

そして、全体的な筋骨格の健康に関して言えば、2017 年に発表された研究 American Journal of Clinical Nutrition 植物源由来の食物タンパク質は、肉源由来のものと変わらないことがわかった. さまざまな食習慣を持つ 3,000 人の参加者の間で、タンパク質の摂取量が多いほど、全体的な筋骨格の健康が改善され、食物タンパク質の供給源 (植物または動物) は無関係でした.

主任研究員のケルシー M. マンガノ博士、RD は声明で次のように述べています。 「しかし、これまで、最適な結果を達成するために、あるタンパク質食品源が別のものよりも優れているかどうかはわかりませんでした.

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