グリルハンプトンがBBQを自慢する権利、すべての人に楽しい夜を提供

GrillHampton

ブロンクスに本拠を置くハドソン スモークハウスは、ベスト バーベキュー ピット マスターのピープルズ チョイス アワードを受賞し、シェフのピーター アンブローズは、8 月 5 日に、イースト エンドのシェフとニューヨーク市の同僚との年次グリル コンテストであるグリルハンプトンでトップ シェフの称号の審査員に選ばれました。 .

ハドソン スモークハウスは、数年ぶりにハンプトンズのシェフを打ち負かした、ニューヨークを拠点とする最初のレストランです。 GrillHampton は、Yieldstreet が提供する 2022 Dan’s Taste Series の一部である Dan’s Signature Weekend を開始しました。これは、8 月 6 日に初開催の Dan’s Bubbles で締めくくられます。お見逃しなく。一般入場券と専用 VIP ラウンジ体験チケットは、DansTaste.com で引き続き入手できます。今夜! —シャンパンやその他の泡立つ飲み物を祝います。 食べ物は美味しく、飲み物のセレクションは素晴らしく、コンテストの目を引く会場となった広大な彫刻公園であるウォーターミルのノヴァズアークでのグリルハンプトンの間、群衆は活気に満ちていました。

「私はここに滞在するための大規模なヨーロッパ旅行を延期しました。なぜなら、人々がこれらのフェスティバルに戻ってくることが重要だと思うからです。特に私が 20 数年来ているハンプトンズではそうです。」イベント。 「大きな素晴らしいイベントがまだいくつか残っているのを見るのは本当に素晴らしいことです…私はその一部であることを嬉しく思います. 私にとっては、大きければ大きいほどいいのです。」

左から右へ: Foodgod と Yieldstreet の CEO である Milind Mehere が GrillHampton 2022 で。

チーム ハンプトンズの参加したイースト エンドのグリル マスターには、モントークのガーニーズ スター アイランド リゾートとマリーナのショーフィッシュのシェフが含まれており、バターとビールで煮込んだカルニタスを、アドボ クリーム、赤玉ねぎのピクルス、コリアンダーを小麦粉のトルティーヤにのせて調理しました。; グリーンポートに本拠を置く Green Hill Kitchen & Que は、スモークしたセントルイスのリブ パストラミとホット マスタードとディル チミチュリを提供しています; アラバマホワイトソースとスパイシーなピクルスを添えたプルドチキンスライダーを出すサウソールドベースのグレース&グリット。 シドニーの「テイラー」メイド キュイジーヌは、トマト、タマネギ、アボカドのサラダを添えた自家製マリネ グリル ハラミ ステーキを作っています。

独学でピットマスターを学び、ハドソン・スモークハウスのオーナーであるケネス・マクパートラン氏は、「それは素晴らしいことです。特に人々の選択は顧客です」と語った。 スモークブリスケット スライダーのグリル、ピクルス、玉ねぎのピクルス、ハドソン スイート BBQ ソースの小雨. 「彼らは入ってきてお金を使う人たちであり、あなたが本当に最も印象づけたい人たちです。」

Hudson Smokehouse のゼネラル マネージャーである Barbara Barry 氏は、昨年の GrillHampton は 2020 年のレストラン開店以来、参加した最初のフード イベントだったので、この勝利は彼らにとって非常に特別なものであると述べました。

左から右へ: 2022 年 GrillHampton 審査員賞の受賞者であるシェフのピーター・アンブローズ氏、イールドストリートの CEO であるミリンド・メヒア氏、シュネップス イベントのエリザベス アロニ氏。

「グリルハンプトンは常に私たちの最初のものです」と彼女は言いました. 「他のイベントも素晴らしいですが、GrillHampton は特別です。」

NYC とイースト エンドでイベントのケータリングを担当するシェフのピーター アンブローズとイベント バイ ピーター アンブローズは、チーム ハンプトンズを代表して、スロースモーク チミチュリ ポーク、グリルしたキムチをトッピングしたコーヒーでこすったブリスケット、地元のホット チキンを特徴とする受賞歴のある芝と芝のタコスを用意しました。ペッパー ハリッサ アイオリとグリルしたアボカド ライム クレマを小麦粉のトルティーヤにのせ、味噌バターでグリルしたバルサム ファーム コーンを添えました。

ジャスティン・デマルコは次のように述べています。 ウェストハンプトン ビーチを拠点とする ジャスティンチョップショップ、 2021 年の GrillHampton の優勝者で、今年はスモークしたミートボールをバーボン バーベキュー グレーズにサザン スタイルのスローのベッドの上に乗せて観客を驚かせました. 「人々が何らかの努力をしているのを見るのは素晴らしいことです。ベンダーが製品を披露することは次のレベルであり、楽しいことです。 彼らはそれを押しつぶした。」

Hudson Smokehouse のオーナーである Kenneth McPartlan は、2022 年 GrillHampton のピープルズ チョイス アワードの受賞を祝います。

ハドソン スモークハウスの他に、チーム NYC を代表するのは、バッテリー パーク シティを拠点とするブルー スモークで、ブルー スモーク バーベキュー ソースとピクルスを添えたカンザス シティのリブを作っていました。モーガンズ ブルックリン バーベキューでは、スモーク ポークリブをモーガンズ バーベキュー ソースと自家製コールスローで焼き上げます。 フリーポートに本拠を置く Backyard Barbeque Inc. は、スモーク ジャーク チキン ウイングと自家製ピクルスを調理しています。

デザートを提供したのは、Shmayley’s のシェフ、Hayley Pierce でした。彼は、ピーチ コブラーに、新鮮な桃を巻いたクラシックなバニラ アイス クリームと、ブラウン シュガーを振りかけたホイップ クリームをトッピングしたパイ生地を盛り付けました。 また、North Fork Donut Co. は、自家製のシナモン シュトロイゼルにキャラメルの霧雨がかかったキャラメル コーヒー ケーキ、バニラのアイシングをトッピングし、砕いたオレオとバニラの霧雨で覆われたオレオ、レインボー スプリンクルを添えたチョコレートとストロベリーのフロスト ドーナツを提供しました。

Yieldstreet が提供する Dan’s Taste Summer Series は、Schneps Events が主催します。 ダンの書類 親会社のシュネップス・メディア。

「人々が外に出て、ノース フォーク、サウス フォーク、ニューヨーク市にあるこれらのレストランが提供するものを味わう絶好の機会です。」 Joshua Schneps 氏、Schneps Media の CEO であり、 ダンの書類. 「彼らは皆本当に才能があり、最高の料理を提供するためにここに来ています。みんながそれを楽しんでくれることを願っています。」

グリルハンプトンで腕を振るうバーベキューマスター

チケットの収益の一部は、イーストエンドの 5 つの町にある 1,000 を超える慈善団体を紹介し、支援を提供する All For The East End を含む地元の非営利団体に寄付されます。

イベントのスポンサーは、Yieldstreet、Angels Envy、Barton & Guestier、Blacklane、Blue Moon、Modelo、BMW of Southampton、Dime Bank、La Croix、Listel、Mohegan Sun、Tito’s Handmade Vodka、White Claw、Adamas、Quintessence Hotel、Balsamic Vinegar ofモデルナ、Stutman Stutman & Lichenstein、LLP、Veuve du Vernay、Hard Rock Hotel New York

「Dan’s Taste はハンプトンズで何年にもわたって聴衆を生み出してきました。人々はこれらのイベントに来るのが大好きです」と Yieldstreet CEO の Milind Mehere 氏は述べています。 「イールドストリートについては、あなたのような企業と提携して適切なターゲットオーディエンスにリーチし、人々が私たちと一緒に来て楽しんで、イールドストリートが企業として何をしているのかを理解できるように、言葉を広めたいと考えています。」

グリルハンプトンでは飲み物が流れていました。

ゲストが到着した瞬間から、素晴らしい夜になることは明らかでした。 会話は簡単に流れ、ゲストはいつの間にか笑って最高の時間を過ごしていました。 食べ物は素晴らしく、飲み物はさらに素晴らしかったです。 夜が明けると、新しい友達ができました。

「このようなイニシアチブは、全体としてハンプトンズの料理ゲームを全体的に高めます」と、フードゴッドとともにグリルハンプトンを審査したカプリ サウサンプトンの運営者であり、ナヤ ハンプトンズの創設者であるマイケル ピツィノスは述べています。 「この機会に興奮しています。 今年は異常に忙しい。 人々は本当に楽しんでいます。」

VIP ラウンジでグリルハンプトンのゲスト。

Dan’s Bubbles は、8 月 6 日の午後 7 時から 10 時まで、ウォーター ミルの 60 Millstone Road にある Nova’s Ark で開催されます。 チケットと情報については、DansTaste.com をご覧ください。

もっとお腹が空いた? 10 月 20 日にオイスター ベイのザ マンションで開催される Taste the Greats のチケットを入手してください。詳細については、tastethegreats.com をご覧ください。

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