料理燃え尽き? ここにいくつかの「十分な」戦略があります

Once you've settled on a meal routine, don't start negotiating with the kids over what to eat.

「すでに苦労しているときに、自分を批判する方法を見つけます」とブラウンは言いました。 家庭料理は、「レストランのシェフや、Instagram でコンテンツを作成して、アルゴリズムに認識されるようなものではありません」。 あなたの家族が彼らに食べ物を作る行為に対してあなたにお金を払っていない限り、プレッシャーはそれほど大きくなる必要はありません.

ブラウンは、「良い料理人」とはどうあるべきかについて自分自身を打ち負かすのではなく、「十分な料理」とは何かを考え、料理のプロセス (そして仕事) へのアプローチをいくつかの精神的な要素で再構成することを奨励しています。シフトと戦術。

料理は料理以上のものであることを認識する

「私たちは料理をキッチンにいて、物を切り刻み、物を作ることだと考えています」とブラウンは言いました. 「しかし、何を食べるかを決めたり、材料を購入したり、キッチンに適切な道具が揃っていることを確認したりするなど、他のすべてのことをしなければ、そこにいることはできません」.

「自分自身を養うことは過小評価されているスキルです」と彼女は言いました. 「私たちは、資本主義の世界や家庭、そしてそれに対する期待において、それを過小評価しています。」

料理という多面的な行為を合理化するための簡単な解決策はありませんが、Brown は、毎回の食事に伴う仕事と精神的負担を認識することを強調しています。 「キッチンに入ったときに対処するものが多すぎるという一般的な感覚に圧倒されている場合は、これを知ってください。あなたは一人ではありません」と彼女は言いました.

料理に伴う問題点を解決するには、常に時間と労力とお金のトレードオフがあり、食料品の配達、事前に切り刻んだ、または部分的に準備された食事やミールキットの購入を予算が常に許可するとは限りません.

ブラウン氏が指摘するように、作業は「どこで行き詰まる可能性があるか」を特定することから始まります。「食器と食料品の買い物と冷蔵庫の管理」です。 それらの領域に小さな変更を加えます。

「助けを求め、公平に扱い、適切なルーチンを確立し、自分にとって最も効果的な方法を実行してください」と彼女は言いました.

食事の計画がうまくいかない場合は、食事のルーチンを試してください

料理や食べ物を提供するという行為に入るすべてのステップで、意思決定の疲労に圧倒されがちです. 食事の計画に固執できないことがわかった場合、ブラウンはより簡単なアプローチ、つまり食事のルーチンを提案します.
食事ルーチンのアイデアは非常に適応性があります。 朝食でスムージーとオーバーナイトオーツを切り替えたり、チキンサラダ、フムス、ブラウンのカリフラワーチーズピタサンドイッチを行ったり来たりして、1週間のうちに2つまたは3つの料理をローテーションすることができます。 タコ火曜日やチキンスープ日曜日など、特定の食事を食べるために特定の曜日を選択することもできます.
レシピ:カリフラワーとチーズのピタサンド
ブラウンズ カリフラワー チーズ ピタ サンドイッチは、通常のランチ プランに追加するものです。

「自分に合った食事計画戦略を見つけることがすべてです」とブラウンは言いました. 「あなたにとってより面倒な部分をルーチン化してください。」

ブラウンは確かに朝型人間ではないので、簡単な朝食用食品に固執し、その日の後半により複雑な食事を作るための頭脳を残しています.

ルーチンを「冷蔵庫のピザの夜やオムレツの夜を片付けるなど、楽しみにできること」にします。 おまけ: 食事のルーティーンが決まっていれば、何を食べるかについて子供たちと交渉する必要はありません。

「組み立てのみ」の食事で非現実的な期待に立ち向かう

決断疲れが醜い頭をもたげるもう1つの原因は、食事ごとに複数のことを達成しなければならないという認識です。 食事は、おいしく、健康的で、簡単で、すばやく、複数の家族のスケジュールに合わせて時間通りに準備ができている必要がありますが、食事を通じてつながる時間を与えてくれる必要もあります。

決断疲れは、思慮深い選択をするためのエネルギーを消耗させます。 元に戻す方法はこちら

これらの非現実的な期待が圧倒されるときは、「単純化しても問題ありません」と Brown 氏は述べています。 「食事で達成したいことを 1 つか 2 つ選んでください。」 あなたの目標が、子供たちとつながりながら、できるだけ少ない料理をできるようにテーブルで夕食をとることである場合は、これら2つのことに集中してください.

「組み立てのみ」の食品を手元に置いておくと、少ない労力とストレスで食事を作ることができます。 スナックボードは、シンプルなコンポーネントから完全な食事を提供するための理想的な手段です。いいえ、Instagramのように見える必要はありません.

チーズやクラッカー、ディップ、スプレッドなどの標準に加えて、ブラウンは次のことを推奨しています。

  • ナツメヤシ — プレーンまたはチーズ、ナッツ バター、またはサラミを詰めたもの
  • 野菜とオリーブのピクルス
  • 甘くてしょっぱいスナックミックス

ブラウン氏によると、型破りな食事を提供することを恥じる代わりに、状況に合った決定を下す能力を祝いましょう。 「スーパーヒーローにならないといけないと考えるのではなく、そうするときに自分自身に与えている優しさを誇りに思うべきです」と彼女は言いました.

罪悪感のサイクルを取り除くために「残り物の分析」を行う

残り物は、家庭の台所で最大の恥の原因かもしれません。 私たちは皆そこにいて、5日連続で冷蔵庫のその容器を避けていましたが、それで何かをしなければならないと感じました.

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ブラウンによると、食べ残しの恥を克服するための鍵は、「特定の状況で特定の種類の食べ物に嫌悪感を抱くという私たち自身の自然な傾向を受け入れること」です. 彼女は「食べ残しの分析」を行うことを勧めています。どの食事やどの種類の食品が冷蔵庫に残りがちなのか、他の食品はより熱心に食べられているのかについてです。

残ったご飯や鶏肉の固さにびっくりしませんか? 昔ながらのタイ料理やピザを食べるのが好きですか? 週の半ばまでにスープを食べるのに飽きますか? 自分の傾向をメモしてから、料理の練習を少しずつ調整してください。

好きな残り物を新鮮な食事のように食べる計画を立てます (「組み立てのみ」の食品のように)。 また、すぐに飽きてしまうスープや、Brown’s Fast White Bean、Chorizo​​、Heaty Greens Stew などの他の食品を冷凍すると、すぐに食べられるようになります。
レシピ:白豆とチョリソと野菜のボリュームたっぷりシチュー
ファストホワイトビーン、チョリソ、ボリュームのあるグリーンズシチューは、すぐに食べられる素晴らしい食事になります。

味や食感が魅力的でない食品については、それらの特定の料理を作る量を減らして、残り物として食べることを余儀なくされないようにしてください. 「やさしくしてください。これが習慣になるまでには時間がかかります」とブラウン氏は警告した.

デートに誘う

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他のすべてが失敗したときは、快適な食べ物に頼るのに役立ちます. 元気をもらいたいときは、ブラウンさんは自分用にチーズの盛り合わせを作り、この習慣について「デートに出かけたような気分で、とてもうまくいっています」と語っています。

自分だけのチーズの盛り合わせを見つけて、その週の感情的なリセット ボタンとして機能する罪悪感のない儀式にしましょう。 以上です。これ以上の手順は必要ありません。

Casey Barber は、フード ライター、イラストレーター、写真家です。 「Pierogi Love: 旧世界のコンフォート フードの新しいテイク」および「ゼロから作られたクラシックなスナック: お気に入りのブランド名のおやつの 70 の自家製バージョン」の著者。 およびウェブサイトGoodの編集者。 食べ物。 ストーリー。

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