美食家がブラバ オーブンを気に入る理由

美食家がブラバ オーブンを気に入る理由

スマート オーブンは、食品を空気で揚げたり、トーストしたり、焼いたり、脱水したりできる、マルチタスクのカウンタートップ アプライアンスです。 Breville、Ninja、GoWISE などのブランドのスマート オーブンを強調しましたが、特定のゾーンで食品を調理するために (バーナーの代わりに) 光を使用し、何千ものレシピがプログラムされている Brava Oven のように機能するものはありません。使用している食材に合わせてオーブンの設定を調整します。

それがどのように機能するかを理解するために、Brava から試しにオーブンを送ってもらい、1 か月以上使用しました。 特に私のように、予想以上の機能を備えた使いやすいキッチン用品に情熱を注いでいる場合はなおさらです。 また、時々レシピをカスタマイズすることもできますが、Brava には事前に設定されたレシピが用意されているので、料理の心配をする必要はありません。 少なくとも私はそう使っています。

Brava オーブンのサイズは、高さ 11.3 インチ、幅 16.4 インチ、長さ 17.3 インチです。 アプライアンスのサイズは他のスマートオーブンに匹敵しますが、キッチンが小さい場合は、カウンタースペースのかなりの部分を占めます. Brava オーブン スターター セットには、 ガラス製のトレイと金属製のトレイに食材をのせて、調理するときにオーブンにスライドさせます。 オーブンは Wi-Fi 対応で、コンパニオン アプリともペアリングされます。

私が Brava オーブンを試すことに最も興味を持った理由の 1 つは、前にも述べたように、スマートオーブンとしては珍しい光を使用して食品を調理するためです。 Brava は、赤外線を使用して食品に熱を伝達する 6 つのランプで構成されています。 Brava によると、ランプはすぐに熱くなるので、調理中に予熱時間を考慮する必要はありません。 これは、調理中に数分削れることがわかりました。料理の準備を始める前にオーブンを予熱するのを忘れても、元に戻ることはありません.

これらのランプを使用して、オーブンは 3 つの番号付きゾーン (ゾーン 1、2、および 3) で食品を調理します。これらのゾーンは、それぞれオーブンの前面、中央、および背面に対応しています。 それらは個別にオンとオフを切り替え、ランプが 1 つのゾーンで食品を加熱している場合、その周囲は加熱されません。 Brava によると、この 3 ゾーン設計により、1 つの鍋で最大 3 つの異なる食材を調理できます。オーブンのタッチスクリーン ディスプレイには、各食材をどこに置いて別のゾーンに合わせるかを示す図が表示されます。 オーブンのレシピでサーモン、アスパラガス、ミニトマトを作ったとき、あらかじめブラバに加熱をプログラムしておけば、食材ごとに自動で調理してくれました。

Brava Oven には内蔵カメラが内蔵されており、アプライアンスのタッチ スクリーンとアプリにライブ映像をストリーミングして、内部で何が起こっているかを常に監視できます。 食べ物を監視するために透けて見えるガラスのドアがないことに気付いたとき、これは問題になると思いました。 しかし、ライブストリームの映像を見て、私の懸念は解消されました。

Brava Oven には、画面上のボタンからアクセスできる 10 の手動調理機能が装備されています: 空揚げ、ロースト、焼く、焦がす、トースト、再加熱、炊飯、脱水、スロークック、保温。 オーブンの「クック」タイルには、7,000 を超えるレシピの完全なリスト、または使用する機器とオーブンを成功させるための設定方法を詳細に示すアニメーション図を使用した段階的な手順が含まれています。 オーブンの「カスタムクック」ボタンを使用して、独自の (成功した) ユニークなレシピを記録できます。

オーブンには、常に新しい発見があります。 週に 1 回、Brava は新しいレシピをリリースし、月に 1 回、追加の手動調理モード、バグ修正などを含むソフトウェア アップデートをリリースします。 Brava アプリは、オーブンを更新するように促すか、設定タイルから更新をインストールできます。

この新しい調理方法に順応するのに問題がある場合は、Brava の Web サイトで利用可能なオーブンの「ゾーン」に関するブログ投稿やビデオ チュートリアルも多数あります。 さらに、Brava Facebook コミュニティに参加して、質問したり、他の Brava ユーザーとつながったり、レシピを共有したりできます。

私のお気に入りの Brava アクセサリは TempSensor です。これは、肉や魚などのタンパク質に挿入するプローブで、オーブンにも接続します。 ブランドによると、TempSensor は食品の内部温度を追跡し、調理期間を終了するために指定した調理レベルにタンパク質が到達するとオーブンに通知します。 テンプセンサーなしでタンパク質を調理することはできますが、時間ではなく温度に基づいて食品がいつ完成したかを知ることで、タンパク質をより正確に調理することができます.

TempSensor プローブには、材料の厚さを測定できるノッチもあります。 一部の調理機能とプリセット レシピでは、オーブンに材料の厚さを伝え、厚さが許容範囲内であることを確認する必要があります。 具材が薄すぎると、オーブンの光が届かず、調理に時間がかかる場合があります。

Brava スターター セットに加えて、8 つのクック トレイとアクセサリが付属する Bake & Breakfast バンドルと、9 つのクック トレイとアクセサリが付属する Chef’s Choice バンドルの 2 つのバンドルから選択できます。 エッグトレイ(ポーチドエッグを作るための私のお気に入りのアクセサリーの1つ)、マフィン型、スクエアパン、ローフパン、シェフのパンなど、クックトレイとアクセサリーを個別に購入することもできます.

考慮すべきその他のスマートオーブン

Brava Oven の価格は 1,000 ドルを超えます。 低コストのオプションを探している場合は、以前に取り上げた高評価のスマート オーブンを 2 つ紹介します。

ブレビル ジュール オーブン エアフライヤー プロ

Breville Joule Oven Air Fryer Pro は、ブランド初のスマート製品です。 Wi-Fi 対応のオーブンは、Breville Joule Oven アプリとペアリングされており、調理プロセスをガイドするレシピの本拠地です。このアプリを使用して、オーブンをプログラムして特定のレシピを調理したり、タイマーを設定したり、調理を停止したりすることもできます。 . オーブンは、Amazon Alexa と Google Voice Assistant にも対応しています。 トースト、脱水、スロークック、エアフライなど13の調理機能を搭載。 Joule Oven Air Fryer Pro は、Breville のサイトで 114 件のレビューから平均 4.8 つ星の評価を得ています。

Ninja Foodi 8-in-1 カウンタートップ コンベクション オーブン

Wi-Fi に対応していないスマート オーブンをお探しの場合、Ninja のこのモデルは、8 つの調理機能を提供します: エア フライ、ロースト、ブロイル、ベイク、トースト、ベーグル、脱水、温め。 ブランドによると、使用していないときはひっくり返して直立させることができ、オーブンは取り外し可能なクラムトレイと、掃除が必要なときに開くバックパネルで設計されています. 忍者のオーブンは、Amazon で 20,633 件のレビューから平均 4.7 つ星の評価を得ています。

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