Buckman’s の新しいタイ料理レストラン RukDiew Cafe は、ママの料理に敬意を表します

Buckman's の新しいタイ料理レストラン RukDiew Cafe は、ママの料理に敬意を表します

暑い夏の日にレストランが良い印象を与える最善の方法は、エアコンの冷たい風を浴びることです。

先週の熱波の真っ只中に、灼熱の南東ベルモント ストリートから RukDiew Cafe にディナーに足を踏み入れると、パステル ピンクとグリーンのオアシスに浮かんでいるように感じました。 ポートランドの定番、タイ ピーコックと最近のスピンオフ、カオ ムー ダンのチームによるこの新しいスポットは、ソーシャル メディアでヒットし、すでに毎晩満員です。

オーナーの Poomipat “Pat” Thaithongsuk の最新プロジェクトへのインスピレーションは、母親の Temsuk の愛と優しさであり、それが店名に反映されています。 . その愛情 (パットの「秘密の要素」) が、クィア フレンドリーな安全な空間をすべての人に提供するのに役立っています。顧客が楽しい時間を過ごしているだけでなく、スタッフも中央のバーに沿ってダンスのようなグルーヴで喧嘩しながら楽しんでいるようです。たまたまバックグラウンドで流れている音楽に合わせて。 夢やおとぎ話に影響を受けた RukDiew のデザインは、平和で遊び心のあるもので、壁に飾られた額入りのイラスト、雲に似た照明器具、折衷的な模様のプレートが特徴です。

これらの最初の料理が到着し、誇大宣伝された Instagram の食べ物を試すことにだまされていないことに気付いたとき、それは何という喜びでしょう。

最近、ポートランドで最も人気のあるタイの前菜は手羽先かもしれません。Pok Pok チェーンの崩壊により、適切な代替品を見つけることを望んでいる人が多いからです。 もう探す必要はありません。RukDiew のホット ウィング ($9) は、おいしいだけではありません。 フラットとドラムは、軽いチリガーリックソースで和えられ、揚げたバジルの葉と卵麺のベッドで提供されます. 翼がなくなると、「OMG」-良い粘着性のハーブストランドの山が残ります。

パイナップルソースを添えたカニのラングーン ($8) はたっぷりと詰められており、予想外のイエロー カレーの風味が、肌寒い秋の夜を連想させます。 コールド アプリは、その豊かさの一部をカットするのに役立ちます。 豆腐とピーナッツソースを添えた焼きたてのロールパン ($7.50) はよく構成されていますが、ハーブを加えて本当にポップにすることができます。 細かく刻んだ青パパイヤとピーナッツのサラダ、ソムタム ($11) は、シュリンプ クラッカー ($6) と一緒にすくうのが楽しい。

メインディッシュは全体的に力強く、特にカオ ソイ (豆腐入り $15) は本質的に完璧な料理です。フライヤーでさっとお風呂に入った後、新鮮な卵麺をノーザン スタイルのカレー ソースでたむろさせます。 そのスモーキーなスパイスは、最初はかすかに感じられますが、ネギ、エシャロット、コリアンダー、ライムのクールなメドレーによってバランスが取れています。 バジル、マクルートライムの葉、刻んだピーナッツを添えたパナンカレー(エビ入り16ドル)は、深くて複雑です。 一方、カナ ムー グロブ ($15) は、角切りにした豚バラ肉をスパイシーな醤油とオイスター ソースで炒めた中華ブロッコリーの柔らかいスライスと一緒に炒めたもので、姉妹店カオ ムー ダンのスター食材をうまく使っています。

テイクアウトの定番もここで気分が上がります。 パイナップル チャーハン (豆腐入り $13) は柔らかく、イエロー カレー パウダー、カシュー ナッツ、レーズンを混ぜたおかげで、塩味と甘みの層が特徴です。 私はもう一口食べに戻るのを止めることができませんでした…約12回。 パッキーモウ (豆腐入り $13) は、スパイスの単調な乗り物になることもあり、ポートランドで食べた料理の中で私のお気に入りのバージョンです。 RukDiew のテイクには、パッドシーウの甘い黒大豆の味、強いバジルの風味、ほのかなチリのスパイス、口の中でとろける幅広のビーフンがあります。 スパイスを追加したい人は誰でも、チリパウダーと唐辛子のピクルスを含むホットソーストレイをリクエストして、私の食事仲間の1人を泣かせました.

食事中に涙を流していることに気付いた場合は、スパイスや純粋な喜びに促されたかどうかにかかわらず、タイのアイスティー ($3) が快適さと安らぎを提供します。 他のバージョンよりも重くなく、遊び心のあるキャンディー コーンとシリアル ミルクの風味があります。 マンゴー モヒート ($11) も、さわやかなライムとミントがたっぷり入っているので、食事中に飲むのに最適です。 ライチ マティーニ ($10) は花の香りが強すぎて冷たさが足りず、プラム サングリア ($10) はカベルネ オン アイスのような味がした。

特製デザート、もち米とマンゴー添え ($7) は、少し熱すぎて (ほとんど熱々で) 提供されましたが、ロマンチックなプレゼンテーションがありました。 ライスにバタフライ ピー パウダーを混ぜて鮮やかなブルーの色合いにし、ココナッツ ミルク ソースをトッピングし、熟したスライス フルーツと一緒に提供しました。 溶岩ケーキ ($6) はかなり標準的で、非常においしいです。 熱々でねばねばしていてファジーですが、横にアイスクリームを添えてもよかったかもしれません。

ただし、そのようなことは、最も些細な問題です。 ポートランドのタイ料理シーンの巨人と並んで、この並外れたレストランを積み重ねたいと思います。 個人的には、RukDiew Cafe をいつもの場所にするのが待ちきれません。

食べる: RukDiew Cafe、2534 SE Belmont St.、503-841-6123、rukdiew.com。 月曜日から木曜日は午前 11 時 30 分~午後 3 時、午後 4 時 30 分~午後 9 時、金曜日は午前 11 時 30 分~午後 3 時、午後 4 時 30 分~午後 9 時 30 分、土曜日は正午~午後 9 時 30 分、日曜日は正午~午後 9 時。

Leave a Reply

Your email address will not be published.